Meny
Snacks
Saltrostade mandlarveg
65:-Säsongens oliverveg
65:-Pommes fritesveg
Serveras med aioli
65:-Fläsksvål
med svamp- & parmesanmajonnäs
75:-Ostveg
med marmelad & knäcke
1 bit 60:- • 3 bitar 150:-
Ank-rillette
på rostat bröd med cornichons & marmelad
85:-Ostron
med citron, schalottenlöks-vinaigrette & tabasco
1 st 45:- • 6 st 210:-
Mellan
Blåmusslor
Gratinerade blåmusslor, vitlökssmör, parmesan, persilja, krispig vitlök & smörstekt levainbröd
185:-Råbiff
Krispigt kycklingskinn, rädisa, dragonmajonnäs, dragonolja, picklade senapsfrön & purjolökskrisp
Halv 165:- • Hel med pommes 270:-
Toast Skagen
med handskalade räkor, toppad med dill & sikrom
195:-Matjessill
Pommes anna, parmesansnö, gräddfil, brynt smör, picklad silverlök, hasselnöt & dill
180:-Större
Köttbullar
Saluts hemmarullade köttbullar med potatispuré, gräddsås, pressgurka & lingon
215:-Krämig Fiskgryta
Lax, sej, blåmussla, saffran, grädde, potatis, morot, fänkål, selleri, serveras med bröd & aioli
255:-Konfiterad Anka
Konfiterat anklår, syrade rädisor, picklade krusbär, citrussås & pommes duchesse
275:-Kantarellerveg
pommes pavé, svamppuré, parmesan, rostade pinjenötter & picklad schalottenlök
215:-Entrecôte 200g
Serveras med bellaverde, peppar och kantarellsås, pommes & aioli
355:-Vardagens Rätt
Serveras 11-14
165:-Sött
Pralin
Fråga oss om säsongens smak
50:-
